Il Sindaco del Comune di Randazzo, paese in provincia di Catania alle falde dell’Etna ha emesso una ordinanza con divieto assoluto di consumare da quella zona latte o derivati, perchè sono stati censiti casi di carbonchio ematico in alcuni animali; l’ordinanza è stata emessa in via precauzionale in quanto la malattia evolve come setticemia e può essere fatale. Nonostante sia utile divulgare la notizia, i rischi sono limitati per il consumatore; soggetti più a rischio sono gli allevatori degli animali e i veterinari in quanto il contagio avviene tramite contatto con le spore della carcassa dell’animale, e comunque occorrono delle condizioni predisponenti per ammalarsi. Importante è certamente stare attenti a non toccare e mangiare erbe, funghi o prodotti raccolti nelle zona dove sono presenti carcasse di animali infetti, che possono avere contaminato il terreno circostante.
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