I frutti veri e propri della pianta Fragaria-vesca sono i piccoli granuli gialli, detti acheni, che si trovano nel prodotto ingrossato di...
I fitati sono presenti nella crusca dei cereali, nella frutta secca e nei legumi e offrono, sebbene siano considerati elementi “antinutrizionali”, una...
La questione dei sacchetti per l’ortofrutta, che dal 1° gennaio 2018 devono essere compostabili e i supermercati devono far pagare al consumatore,...
Troina – “Via libera dal Ministero delle Politiche agricole al marchio DOP per la provola dei Nebrodi. Una grande opportunità per i...
Enna – E’ stato assegnato, dal presidente della Lurss Nino Sutera, al dott. Luigi Manno di Agira, il riconoscimento di “Leader&Leader” del...
Milano – E’ morto a Milano Gualtiero Marchesi, chef italiano tra i più famosi al mondo. Lo si apprende da fonti vicine...
Parte dalla Sicilia, il “Parlamento Rurale Europeo”, presente in quasi tutti i Paesi Europei, è una campagna a lungo termine per dare voce alle popolazioni...
L’olio extravergine di oliva è da sempre l’ingrediente principe della cucina mediterranea. Se poi è molito con le olive di circa 400...
Un buon gelato casalingo è l’idea migliore per affrontare il caldo estivo, in modo sano e leggero. Il dolce rinfrescante è una vera tentazione...
Con un valore complessivo di quasi 1,38 miliardi di euro, nel 2016, l’Italia ha conquistato la leadership mondiale per le esportazioni di...